Hà Nội: Tổng hợp đặc sản nổi tiếng chuẩn gốc Hà Nội

1. Đôi nét về Hà Nội

1.1. Thủ đô nghìn năm & kiến trúc cổ kính

Hà Nội là thủ đô nghìn năm văn hiến của Việt Nam, nơi hội tụ những lớp trầm tích lịch sử hiếm nơi nào có được. Nét đặc trưng của Hà Nội không chỉ nằm ở bề dày quá khứ, mà còn ở cách thành phố gìn giữ và sống cùng lịch sử trong nhịp sống hiện đại ngày nay.

Khu phố cổ: Với 36 phố phường, những ngôi nhà ống mái ngói rêu phong, ô cửa gỗ, ban công sắt uốn cong là hình ảnh tiêu biểu cho “Hà Nội xưa”. Đây là nơi du khách có thể cảm nhận rõ nét không khí buôn bán tấp nập, những con ngõ nhỏ đan xen, và nhịp sống đời thường của người dân bản địa.

Các công trình kiến trúc Pháp: Nhà hát Lớn, Nhà thờ Lớn, khu phố Pháp quanh hồ Hoàn Kiếm, tạo nên một diện mạo rất riêng: vừa Á vừa Âu, vừa cổ kính vừa thanh lịch.

Di tích lịch sử: Hồ Gươm, Tháp Rùa, Văn Miếu – Quốc Tử Giám, Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh, Hoàng thành Thăng Long… không chỉ là di tích tham quan, mà còn là biểu tượng của Hà Nội – một thành phố sống chậm cùng lịch sử, để du khách vừa ngắm cảnh, vừa cảm nhận được chiều sâu văn hóa.

Chính bề dày lịch sử và chiều sâu văn hóa đã biến Hà Nội trở thành điểm đến không thể bỏ qua với mọi du khách trong hành trình khám phá Việt Nam. Mỗi lần đặt chân đến Hà Nội, bạn lại có cơ hội hiểu thêm về cội nguồn, về một thành phố vừa cổ kính, vừa tươi mới từng ngày.

1.2. Vẻ đẹp lãng mạn, thơ mộng qua bốn mùa

Không chỉ có di tích lịch sử, Hà Nội còn hấp dẫn bởi không gian xanh mát và cảnh quan thơ mộng. Các hồ nước như Hồ Tây, hồ Trúc Bạch, hồ Thiền Quang cùng những con phố rợp bóng cây tạo nên một Hà Nội lãng mạn, dịu dàng, rất đỗi nên thơ. Đây cũng là những nơi lý tưởng để du khách tản bộ, ngắm cảnh và cảm nhận nhịp sống chậm rãi của thủ đô.

Vào mỗi mùa, Hà Nội lại khoác lên mình một vẻ đẹp khác nhau: Mùa xuân có hoa ban, hoa sưa nở trắng góc phố; mùa hè rực rỡ phượng đỏ, bằng lăng tím; mùa thu lá vàng rơi trên những con phố cổ, gợi cảm giác hoài niệm; mùa đông se lạnh, thích hợp cho những buổi dạo bước thong dong và thưởng thức những món ăn nóng hổi.

Chính sự thay đổi ấy khiến du khách luôn có lý do để quay lại và khám phá Hà Nội nhiều lần hơn. Mỗi lần ghé thăm, Hà Nội lại mang đến một khung cảnh, một cảm xúc khác nhau, để ai đã yêu rồi thì càng thêm vấn vương.

1.3. Thiên đường ẩm thực đường phố và trải nghiệm du lịch

Ẩm thực Hà Nội không chỉ ngon mà còn toát lên phong cách sống thanh lịch, cầu kỳ của người Tràng An. Nét đặc trưng nổi bật là hương vị thanh, vừa phải, chú trọng sự hài hòa thay vì quá cay, quá mặn hay quá ngọt.

Món ăn đặc sản: Phở Hà Nội, bún chả, bún thang, chả cá Lã Vọng, bún mọc, bánh cuốn Thanh Trì… đều được chế biến cẩn thận từ nước dùng, gia vị đến cách bày biện. Mỗi bát phở, suất bún không chỉ là món ăn lót dạ, mà còn là “tinh chất” của bao thế hệ truyền nghề, kết tinh kinh nghiệm và gu thưởng thức của người Hà Nội.

Bên cạnh đó là những món quà Hà Nội rất riêng như cốm làng Vòng, bánh cốm, ô mai, chả cốm, trà sen Hồ Tây… gói trọn hương vị mùa vụ, khí hậu và thói quen ẩm thực của người dân nơi đây. Dạo một vòng phố cổ, ngồi trên ghế nhựa vỉa hè ăn bát bún, cốc trà đá, ly cà phê trứng… cũng đủ để du khách hiểu vì sao Hà Nội được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực đường phố” tinh tế và khó quên.

Với du khách, việc khám phá Hà Nội trọn vẹn nhất là kết hợp tham quan cùng “food tour” khắp phố phường, từ quán nhỏ bình dân tới những địa chỉ lâu đời được người bản địa yêu thích. Nhờ vậy, hành trình đến Hà Nội không chỉ là ngắm cảnh, chụp hình mà còn là thưởng thức và “nếm” trọn hồn cốt của thành phố trong từng món ăn, từng trải nghiệm.

2. Tổng hợp đặc sản nối tiếng chuẩn gốc Hà Nội

Đặc sản Hà Nội chuẩn gốc nổi tiếng với sự tinh tế, thanh đạm và đậm đà văn hóa Thủ đô. Từ những món ăn thưởng thức tại chỗ đến các thức quà mang về, mỗi đặc sản Hà Nội đều gắn với một góc phố, một mùa trong năm và những ký ức rất riêng của người Tràng An. Dưới đây là tổng hợp những đặc sản Hà Nội gốc nổi tiếng nhất mà bạn nhất định nên thử và mua về làm quà khi có dịp ghé thăm Thủ đô.

2.1. Ẩm thực thưởng thức

Nhắc đến đặc sản Hà Nội, trước hết phải kể đến những món ẩm thực nên thưởng thức trực tiếp tại chỗ, nơi mà hương vị, không gian và cảm xúc hòa quyện với nhau. Giữa những con phố cổ, các quán ăn lâu năm, quán vỉa hè giản dị chính là nơi lưu giữ trọn vẹn “hồn cốt” ẩm thực Hà Nội chuẩn gốc.

Phở Hà Nội: Là món ăn “biểu tượng” của ẩm thực Thủ đô với nước dùng trong, ngọt thanh, được ninh từ xương bò hoặc xương gà trong nhiều giờ. Bánh phở mỏng, mềm, thịt thái lát vừa ăn, ăn kèm rau thơm, chanh, ớt tươi. Một bát phở bò, phở gà nóng hổi buổi sáng giữa tiết trời se lạnh là trải nghiệm rất “chuẩn Hà Nội” mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử.

Bún chả Hà Nội: Nổi tiếng với phần chả nướng than hoa thơm lừng, gồm chả viên và chả miếng, ăn kèm bún tươi, rau sống và bát nước chấm chua ngọt đậm đà. Vị khói từ than hoa, vị béo của thịt, vị thanh của rau hòa quyện, tạo nên hương vị khó quên. Đây là món ăn trưa quen thuộc của người Hà Nội, từng gây ấn tượng mạnh với nhiều du khách quốc tế.

Chả cá Lã Vọng: Là một trong những món đặc sản Hà Nội lâu đời, thường được chế biến từ cá lăng tươi, tẩm ướp gia vị rồi chiên vàng trên chảo mỡ. Khi ăn, cá được xào cùng thì là, hành hoa, ăn kèm bún rối, lạc rang, rau thơm và mắm tôm. Hương vị béo ngậy của cá, thơm bùi của lạc, vị đậm đà của mắm tôm khiến món ăn này trở thành lựa chọn yêu thích trong những bữa gặp gỡ, sum họp.

Bún thang Hà Nội: Là món ăn thể hiện rõ sự cầu kỳ, tinh tế trong ẩm thực Hà Nội. Một bát bún thang đầy đủ gồm bún sợi nhỏ, thịt gà xé, trứng tráng thái sợi, giò lụa, tôm khô, nấm hương và nước dùng trong, thơm mùi tôm khô, mắm tôm và các loại gia vị. Từng thành phần được chuẩn bị tỉ mỉ, bày biện đẹp mắt, khiến bún thang không chỉ ngon miệng mà còn rất “đã mắt”.

Bánh cuốn Thanh Trì: Nổi tiếng với lớp bánh mỏng, mềm, thơm mùi gạo, thường được tráng không nhân và ăn kèm hành phi, chả quế, nước chấm pha chua ngọt. Món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm để bánh không bị dày, không rách, vẫn giữ được độ dẻo. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ nhàng hoặc bữa xế chiều khi dạo quanh Hà Nội.

Bún đậu mắm tôm: Là món ăn dân dã nhưng đã trở thành đặc sản Hà Nội nổi tiếng. Một mẹt bún đậu đầy đủ gồm bún lá, đậu rán vàng giòn, dồi, chả cốm, thịt luộc, rau sống, ăn kèm mắm tôm pha chanh, ớt, đường và chút dầu nóng. Hương vị đậm đà, mùi mắm tôm đặc trưng tạo nên sức hút riêng, khiến du khách “mạnh dạn thử một lần rồi nhớ mãi”.

Bánh tôm Hồ Tây: Bánh tôm Hồ Tây gắn liền với khu vực quanh Hồ Tây, nổi tiếng với lớp bột giòn rụm bên ngoài, tôm tươi ngọt thịt bên trong. Bánh được ăn kèm rau sống, dưa góp và nước chấm chua ngọt, thích hợp cho những buổi chiều ngắm hoàng hôn bên mặt hồ. Đây là món ăn vặt Hà Nội được nhiều du khách lựa chọn để vừa thưởng thức, vừa check-in cảnh đẹp Hồ Tây.

Từ bát phở nóng hổi, mẹt bún đậu dân dã đến chiếc bánh tôm giòn rụm bên Hồ Tây, mỗi món ăn đều đem lại cho du khách một trải nghiệm rất riêng về ẩm thực Hà Nội. Thưởng thức các món đặc sản ngay giữa lòng Thủ đô không chỉ làm no bụng, mà còn để lại dư vị khó quên, khiến bạn chỉ muốn hẹn ngày quay lại.

2.2. Đặc sản làm quà tặng

Bên cạnh những món ăn thưởng thức tại chỗ, Hà Nội còn sở hữu vô số đặc sản thích hợp làm quà tặng để mang về cho người thân, bạn bè. Những gói cốm xanh, hộp ô mai hay gói trà sen thơm dịu không chỉ là món quà vật chất, mà còn là cách bạn gửi trao hương vị và ký ức về Hà Nội sau chuyến đi.

Cốm làng Vòng: Là thức quà đặc trưng của mùa thu Hà Nội, với hạt cốm xanh, dẻo, thơm mùi lúa non, thường được gói trong lá sen. Cốm có thể ăn trực tiếp, ăn kèm chuối chín hoặc chế biến thành chả cốm, xôi cốm. Hương vị thanh nhẹ, dẻo bùi của cốm khiến nhiều du khách mua về làm quà biếu gia đình, bạn bè.

Ô mai Hàng Đường: Đặc biệt là ở phố Hàng Đường, nổi tiếng với đủ loại hương vị: chua, cay, mặn, ngọt, từ mơ, sấu, mận, mơ mận gừng… Mỗi loại ô mai đều được chế biến công phu, giữ được hương vị trái cây mà vẫn đậm đà gia vị. Đây là món quà dễ bảo quản, tiện mang theo, thích hợp làm quà sau mỗi chuyến du lịch Hà Nội.

Bánh cốm Hà Nội: Thường thấy nhiều ở phố Hàng Than – là món bánh dẻo thơm, nhân đậu xanh dừa béo bùi, được gói vuông vắn trong giấy xanh. Bánh cốm gắn liền với hình ảnh lễ hỏi, lễ cưới của người Hà Nội, nên khi mua về làm quà, du khách như mang theo một phần nét văn hóa Thủ đô.

Trà sen Tây Hồ: Là sự kết hợp tinh tế giữa trà mạn Thái Nguyên và hương sen Hồ Tây. Trà được ướp nhiều lần trong nhị hoa sen, tạo nên hương thơm thanh khiết, vị trà đậm nhưng không gắt, rất phù hợp để thưởng trà, trò chuyện. Đây là món quà sang trọng, ý nghĩa dành cho người lớn tuổi hoặc những ai yêu thích văn hóa trà Việt.

Giò chả Ước Lễ: Là đặc sản làng nghề nổi tiếng gần Hà Nội, với giò lụa, chả quế thơm, dai giòn vừa phải, không bở. Giò chả thường xuất hiện trong mâm cỗ ngày lễ, Tết, cưới hỏi, là món quà đậm chất truyền thống Việt Nam mà du khách có thể mang về cho gia đình.

Sấu Hà Nội và lạc rang húng lìu: Loại quả gắn liền với mùa hè Hà Nội, được dùng làm sấu ngâm, ô mai sấu, canh chua. Sấu ngâm giòn giòn, chua dịu, là món giải khát rất “đã” trong những ngày nóng. Lạc rang húng lìu lại là món ăn vặt thơm bùi, mằn mặn, dễ ăn, thường được đóng gói tiện lợi để mang đi xa.

Kem Tràng Tiền: Là thương hiệu kem lâu đời, nằm gần Hồ Gươm, gắn với ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ người Hà Nội. Những cây kem cốm, kem sữa, kem đậu xanh… giản dị nhưng lại mang đến cảm giác rất riêng, khó có thể tìm thấy ở nơi khác. Dù khó mang đi xa như quà tặng, nhưng đây là trải nghiệm mà du khách nhất định nên thử trước khi rời Hà Nội.

Từ cốm làng Vòng, ô mai Hàng Đường đến trà sen Tây Hồ hay kem Tràng Tiền, mỗi đặc sản mang về đều là một phần hình ảnh Hà Nội thu nhỏ trong vali hành lý của bạn. Khi những món quà ấy được mở ra, hương vị Hà Nội lại như trở về, gợi nhắc người nhận về một Thủ đô thanh lịch, tinh tế và đầy ắp trải nghiệm đáng nhớ.

3. Gợi ý lịch trình "food tour" trong vòng 24h tại Hà Nội

Hà Nội không chỉ cuốn hút bởi những con phố nhỏ, những mái nhà rêu phong, mà còn bởi mùi đồ ăn thơm lừng trên từng góc phố. Nếu bạn chỉ có 1 ngày ở thủ đô và muốn “ăn cho đã” những món đặc trưng nhất, một lịch trình food tour 24h tại Hà Nội sẽ là lựa chọn lý tưởng. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy gợi ý ăn gì buổi sáng, buổi trưa (bữa xế) và buổi tối, kèm theo không khí đặc trưng của từng khung giờ Hà Nội – để mỗi bữa ăn không chỉ là “no bụng” mà còn là một trải nghiệm đáng nhớ.

3.1. Tổng quan lịch trình food tour 24h tại Hà Nội

Trước khi đi vào từng bữa ăn cụ thể, hãy cùng nhìn qua bức tranh tổng thể của hành trình food tour 24h tại Hà Nội để bạn dễ hình dung và sắp xếp thời gian hợp lý. Tổng quan lịch trình food tour 24h tại Hà Nội:

Buổi sáng (7:00 – 10:00): Bánh mì – Phở bò

Buổi trưa & bữa xế (11:30 – 16:00): Bún chả – Cà phê trứng/trà chanh – Kem/chè ăn vặt

Buổi tối & tối muộn (18:00 – 22:30+): Xôi xéo – Chả cá – Đồ uống, ăn nhẹ đêm

Nếu bạn đặt phòng quanh khu phố cổ – hồ Hoàn Kiếm (có thể tìm homestay, khách sạn dễ dàng trên Boki), việc di chuyển giữa các điểm ăn uống sẽ cực kỳ tiện, chỉ cần đi bộ hoặc một cuốc xe máy ngắn.

Bây giờ, khi đã nắm được lịch trình tổng quát, hãy bắt đầu ngày mới tại Hà Nội với buổi sáng đầu tiên và khám phá xem bạn nên ăn gì để “khởi động” hành trình food tour thật trọn vị nhé.

3.2. Buổi sáng ở Hà Nội: Ăn gì để “tỉnh cả người”?

Buổi sáng luôn là khoảng thời gian lý tưởng để cảm nhận nhịp sống chậm rãi nhưng đầy năng lượng của Hà Nội. Đây cũng là lúc bạn bắt đầu hành trình food tour 24h với những món vừa quen thuộc, vừa mang đậm hương vị phố cổ.

7:00 – 8:00: Bánh mì Hà Nội – Bữa sáng giòn rụm trên tay:

Buổi sáng Hà Nội có một nhịp điệu rất riêng, tiếng xe cộ vừa phải, quán xá bắt đầu đông, và những hàng bánh mì vỉa hè đỏ lửa từ sớm.

• Gợi ý món: Bánh mì pate, bánh mì thịt nguội, chả giò, bánh mì trứng ốp la, thêm chút tương ớt, dưa leo, rau mùi

• Vì sao nên bắt đầu ngày mới bằng bánh mì? Nhanh – gọn – ngon, phù hợp nếu bạn muốn tranh thủ thời gian đi dạo phố cổ, ngắm hồ Gươm. Vỏ bánh mì Hà Nội thường giòn rụm, nhân đầy đặn, cắn một miếng là nghe tiếng “rắc” rất đã tai. Bạn có thể vừa cầm bánh mì trên tay, vừa tản bộ quanh bờ hồ – một trải nghiệm rất “Hà Nội buổi sáng”.

• Khu vực gợi ý: Các xe bánh mì và quán nhỏ quanh phố cổ, Hàng Bạc, Hàng Bồ, Lò Sũ, Lý Thái Tổ… Những hàng bánh mì vỉa hè nhỏ nhưng luôn đông khách địa phương thường là những chỗ đáng thử nhất.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể mua bánh mì mang theo, sau đó ngồi ở một ghế đá ven hồ Hoàn Kiếm, vừa ăn vừa nhìn người dân tập thể dục, đi dạo – cảm giác rất “local”.

Sau khi đã “ấm bụng” với một ổ bánh mì giòn rụm, đây là thời điểm lý tưởng để bạn nâng cấp bữa sáng của mình với một món ăn đã làm nên tên tuổi ẩm thực Hà Nội.

8:30 – 9:30: Phở bò Hà Nội – Món “must-try” của mọi food tour:

Nếu đã đến Hà Nội mà chưa ăn phở bò, hành trình ẩm thực vẫn chưa trọn vẹn.

• Gợi ý món: Phở bò tái, tái nạm, chín nạm, nếu thích béo hơn có thể thử nạm gầu, gân.

• Điều làm phở Hà Nội trở nên đặc biệt: Nước dùng trong, ngọt thanh từ xương, thơm mùi quế, hồi, gừng nướng. Sợi phở mềm nhưng không nát, thịt bò cắt lát mỏng, vừa chín tới. Thêm chút chanh, ớt tươi, dấm tỏi là hương vị như “bừng tỉnh”.

• Không khí buổi sáng trong một quán phở Hà Nội cũng rất thú vị: Người dân đi làm, đi học, khách du lịch… tất cả cùng ngồi bên bát phở nóng, thỉnh thoảng là tiếng húp xì xụp rất “đã”.

• Khu vực nên tìm: Các quán phở lâu năm ở quận Hoàn Kiếm, Hai Bà Trưng, Đống Đa. Khu phố cổ có nhiều quán phở mở từ rất sớm, thuận tiện cho khách ở trung tâm.

Gợi ý: Hạn chế đi ăn phở quá muộn (sau 10h), vì nhiều quán ngon thường bán hết sớm.

Sau khi đã “tỉnh cả người” với bánh mì giòn rụm và một bát phở bò nóng hổi, bạn gần như đã hoàn thành trọn vẹn trải nghiệm buổi sáng tại Hà Nội. Đây cũng là lúc chuẩn bị bước sang khung giờ trưa và bữa xế, nơi những món ăn đậm đà hơn như bún chả, cà phê trứng, trà chanh và các món ăn vặt mát lạnh sẽ tiếp tục dẫn dắt hành trình food tour 24h của bạn.

3.3. Buổi trưa & bữa xế: Thời điểm vàng để khám phá món “đặc sản Hà Nội”

Sau một buổi sáng dạo phố, ăn bánh mì, phở bò và cảm nhận nhịp sống Hà Nội, buổi trưa và bữa xế chính là “thời điểm vàng” để bạn thưởng thức những món đậm chất Hà Nội hơn, vừa no bụng, vừa no trải nghiệm.

11:30 – 13:00: Bún chả – Thịt nướng thơm lừng giữa lòng phố:

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội, bún chả là cái tên không thể thiếu.

• Gợi ý món: Một suất bún chả đầy đủ: chả viên + chả miếng. Gọi thêm nem cua bể nếu đi nhóm 2–3 người để cùng chia sẻ.
• Điểm quyến rũ của bún chả Hà Nội: Thịt ba chỉ và thịt băm được ướp đậm đà, nướng trên than hoa, mùi thơm lan cả một góc phố. Nước chấm pha chua ngọt vừa miệng, thêm đu đủ xanh thái lát, cà rốt muối chua. Ăn kèm với bún tươi và đủ loại rau sống: xà lách, kinh giới, tía tô…
• Không chỉ ngon, bún chả còn mang lại cảm giác rất “đời thường”: bạn sẽ thấy dân văn phòng, người địa phương, khách du lịch ngồi san sát, ai cũng mải mê với suất bún của mình, tạo nên một bức tranh trưa Hà Nội rất sống động.
• Khu vực gợi ý: Các quán bún chả nổi tiếng quanh phố cổ, khu Hai Bà Trưng, Đống Đa. Ưu tiên những quán có không gian thoáng, vì bếp nướng thường khá nóng vào giờ trưa.
• Tip: Nên đi ăn tầm 11:00 – 11:30 để tránh giờ cao điểm (12:00 – 13:00) khi dân văn phòng đi ăn trưa.

Sau khi đã “xử gọn” một suất bún chả đậm đà, đây là lúc bạn nên chậm lại một nhịp, tìm một góc nhỏ để ngồi xuống, nhâm nhi đồ uống và tiếp tục cảm Hà Nội theo một cách thật nhẹ nhàng.

13:30 – 14:30: Cà phê trứng hoặc trà chanh – Tạm dừng để hít thở Hà Nội:

Sau bữa trưa no nê, đừng vội đi ngay. Hãy dành một khoảng thời gian để ngồi xuống, thả lỏng và “cảm” Hà Nội chậm rãi hơn.

• Lựa chọn 1: Cà phê trứng – Ly cà phê “mềm như kem” - Cà phê trứng là trải nghiệm rất đặc trưng mà nhiều du khách quốc tế mê mẩn: Lớp kem trứng mịn màng, béo nhẹ, thơm ngậy. Phần cà phê bên dưới đậm đà, cân bằng vị ngọt – đắng rất thú vị. Ngồi trong một quán cà phê nhỏ, nhìn ra phố cổ tấp nập, nhâm nhi từng thìa cà phê trứng – đó là một Hà Nội rất nghệ.
• Lựa chọn 2: Trà chanh – “Chill” vỉa hè kiểu Hà Nội - Nếu bạn thích không khí sôi động hơn, hãy thử ngồi trà chanh: Một ly trà chanh mát lạnh, thêm vài lát chanh tươi, đôi ba hạt hướng dương. Bàn ghế nhựa thấp, ngồi sát nhau trên vỉa hè, nhìn dòng người qua lại. Các tụ điểm trà chanh quanh Nhà Thờ Lớn, phố Nhà Chung, khu hồ Gươm thường rất nhộn nhịp vào buổi chiều.

Dù bạn chọn cà phê trứng hay trà chanh, thì đây cũng là khoảng thời gian tuyệt vời để nghỉ chân, xem lại những bức ảnh đã chụp buổi sáng và lên kế hoạch xem tiếp theo sẽ ăn gì cho “bữa xế” ngọt ngào.

15:00 – 16:00: Kem hoặc chè – “Giải nhiệt” buổi chiều:

Buổi chiều Hà Nội, nhất là những ngày nắng, rất thích hợp để ăn một món gì đó mát lạnh.

• Gợi ý món: Kem: kem ốc quế, kem ly, kem que – vừa đi bộ, vừa ăn; Chè: chè bưởi, chè thập cẩm, chè sen, sữa chua nếp cẩm, hoa quả dầm…

Các hàng kem, chè thường nằm ở những con phố nhỏ, ghế nhựa kê san sát, tiếng cười nói rộn ràng – rất đúng chất ăn vặt Hà Nội. Ngồi xuống một quán nhỏ, gọi ly chè mát lạnh, nghe tiếng xe cộ và tiếng nói cười ngoài phố, bạn sẽ thấy buổi chiều Hà Nội trôi qua một cách rất dễ chịu.

Mẹo: Ăn vừa phải, đừng “quá đà”, vì buổi tối bạn vẫn còn cả một “bữa tiệc” phía trước với xôi xéo, chả cá và những món ăn đêm vô cùng hấp dẫn.

Khi buổi trưa và bữa xế đã khép lại với bún chả, cà phê trứng, trà chanh và vài món kem, chè mát lạnh, cũng là lúc Hà Nội bắt đầu lên đèn. Tiếp theo, hãy cùng bước vào buổi tối – khoảng thời gian mà phố xá rực rỡ, quán xá tấp nập, và hành trình food tour 24h của bạn sẽ trở nên trọn vẹn hơn bao giờ hết với những món ăn đêm đặc trưng của thủ đô.

3.4. Buổi tối: Khi Hà Nội lên đèn, cũng là lúc đồ ăn “lên ngôi”

Khi mặt trời dần khuất sau những mái nhà cổ, Hà Nội khoác lên mình một diện mạo hoàn toàn khác: lung linh ánh đèn, phố xá nhộn nhịp và mùi đồ ăn thơm lừng tỏa ra từ những gánh hàng rong, quán xá. Đây chính là lúc hành trình food tour 24h của bạn bước vào một “chương” mới – ấm cúng hơn, rộn ràng hơn và đầy ắp hương vị.

18:00 – 19:00: Xôi xéo – Bữa tối giản dị mà khó quên:

Buổi tối ở Hà Nội, bạn sẽ dễ bắt gặp những gánh xôi nhỏ, nồi xôi nóng bốc khói, bên trên là đậu xanh tán mịn, hành phi vàng ruộm thơm nức cả góc phố.

• Gợi ý món: Xôi xéo cơ bản: xôi nếp + đậu xanh + hành phi + mỡ hành. Có thể gọi thêm trứng, ruốc, thịt gà xé… nếu muốn no hơn.
• Vì sao nên thử xôi xéo buổi tối? Hạt xôi dẻo, thơm mùi nếp mới, ăn kèm với đậu xanh bùi bùi rất “đưa miệng”. Hành phi giòn tan, thơm nhẹ mùi mỡ hành – ăn trong thời tiết se lạnh thì càng tuyệt. Ngồi trên ghế nhựa bên vỉa hè, cầm hộp xôi nóng trên tay, nhìn phố xá lấp lánh đèn – đó là cảm giác rất “Hà Nội”.
• Khu vực gợi ý: Các hàng xôi lâu năm ở khu Hoàn Kiếm, Hai Bà Trưng. Nhiều hàng mở đến tối, bạn có thể linh hoạt thời gian.

Xôi xéo là lựa chọn hoàn hảo để mở đầu cho buổi tối: vừa đủ no, vừa đủ ấm, nhưng vẫn chừa lại “chỗ” cho món chính hoành tráng hơn phía sau – chả cá Hà Nội.

19:30 – 21:00: Chả cá – Điểm nhấn sang trọng cho food tour 24h:

Nếu buổi sáng, trưa bạn đã ăn những món “đời thường”, thì buổi tối là lúc dành cho một món “đặc sản nhà hàng” hơn: chả cá Hà Nội.

Gợi ý món: Chả cá chiên nóng trên chảo, ăn kèm thì là, hành lá. Bún tươi, lạc rang, rau thơm. Mắm tôm pha chanh, ớt, đường cho vừa khẩu vị

Vì sao chả cá là món “đinh” buổi tối? Cá được ướp kỹ, chiên vừa tới, bên ngoài vàng ruộm, bên trong mềm, không bị khô. Khi chảo cá được đặt lên bếp ngay tại bàn, bạn sẽ nghe tiếng xèo xèo, mùi thơm bốc lên rất kích thích vị giác. Rất thích hợp cho bữa tối đi cùng bạn bè, gia đình – vừa ăn vừa trò chuyện.

Khu vực gợi ý: Các quán chả cá lâu đời ở khu phố cổ, Hoàn Kiếm, Ba Đình. Một số quán nằm trong nhà cổ, không gian khá đặc trưng, rất hợp để chụp ảnh.

Lưu ý: Nên gọi điện đặt chỗ trước nếu đi tối cuối tuần hoặc dịp lễ, để tránh phải chờ bàn.

Khi bữa tối với chả cá đã khép lại, bạn sẽ thấy mình không chỉ no bụng mà còn no cả trải nghiệm: từ không gian, mùi vị đến câu chuyện rôm rả trên bàn ăn. Và tất nhiên, một food tour 24h ở Hà Nội sẽ chưa thể kết thúc nếu thiếu đi những bước chân dạo phố đêm cùng vài món ăn nhẹ cuối ngày.

21:00 – 22:30 +: Đồ uống & ăn nhẹ đêm – Kết lại một ngày trọn vị:

Khi đã “no nê” với chả cá, bạn có thể: Tản bộ quanh phố đi bộ hồ Gươm, hoặc ghé qua các khu như Tạ Hiện, Lương Ngọc Quyến – trung tâm của không khí sôi động, trẻ trung.

Gợi ý trải nghiệm: Uống một ly bia mát lạnh hoặc nước trái cây, ngồi ngoài trời ngắm phố phường tấp nập. Nếu vẫn còn “chỗ trống” trong bụng, có thể thử thêm: Cháo sườn nóng – rất hợp nếu thời tiết se lạnh. Hoa quả dầm, sữa chua, chè – nhẹ nhàng, dễ ăn. Hoặc đơn giản là mua một ly trà sữa, nước mía, nước sấu mang theo, vừa đi vừa nhấm nháp.

Đây là khoảng thời gian để bạn nhìn lại một ngày trọn vẹn: từ buổi sáng phở nóng, trưa bún chả, chiều cà phê – trà chanh, đến buổi tối xôi xéo, chả cá và những bước chân dạo phố đêm. Tất cả hòa lại thành một bức tranh ẩm thực Hà Nội sống động, vừa gần gũi vừa khó quên.

Khi khép lại hành trình food tour 24h, nếu bạn vẫn thấy “thèm” Hà Nội, đó là tín hiệu tốt – bởi thành phố này luôn còn nhiều điều để quay lại khám phá.

4. Những câu hỏi thường gặp

4.1. Đến Hà Nội lần đầu thì nên ưu tiên ăn những đặc sản nào?

Nếu lần đầu đến Hà Nội, bạn nên ưu tiên những món “đặc sản gốc” như: phở bò, bún chả, chả cá, bún thang, bún đậu mắm tôm, bánh cuốn, bánh tôm. Đây là những món gắn với hình ảnh ẩm thực Hà Nội lâu năm, vừa dễ ăn, vừa thể hiện rõ nhất hương vị đặc trưng của thành phố.

4.2. Địa chỉ nào được xem là “chuẩn gốc” để ăn đặc sản Hà Nội?

Để thưởng thức đặc sản chuẩn vị, bạn có thể tham khảo một vài địa chỉ tiêu biểu:

Phở bò: Phở Bò Khôi Hói – 50C Hàng Vải, Hoàn Kiếm

Bún chả: Bún chả Sinh Từ – 02 Nguyễn Phong Sắc, Cầu Giấy

Chả cá: Chả Cá Lã Vọng – 14 Chả Cá, Hoàn Kiếm

Bún thang: 16 Lãn Ông, Hoàn Kiếm

Bánh tôm: Bánh tôm Hàng Bồ – 48 Hàng Bồ

Bánh cuốn: Bánh cuốn Bà Hoành – 66 Tô Hiến Thành

Đây đều là những quán lâu năm, được người địa phương nhắc đến thường xuyên khi nói về “đặc sản chuẩn Hà Nội”.

4.3. Muốn mua đặc sản Hà Nội mang về làm quà thì nên mua gì và mua ở đâu?

Hai lựa chọn kinh điển, dễ mang đi và phù hợp nhiều đối tượng là:

Bánh cốm: Bánh cốm Nguyên Ninh – 11 Hàng Than, Ba Đình

Ô mai & hoa quả sấy: Ô mai Gia Lợi – 8 Hàng Đường, Hoàn Kiếm

Cả hai đều là thương hiệu gia truyền, hương vị ổn định, được người Hà Nội tin dùng khi mua quà biếu.

4.4. Bánh cốm, ô mai có khó bảo quản khi mang xa không?

Bánh cốm, ô mai và hoa quả sấy đều khá dễ bảo quản:

Bánh cốm: để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng; ăn ngon nhất trong vài ngày đầu.

Ô mai, hoa quả sấy: chỉ cần đóng kín túi/hộp, tránh ẩm; có thể mang đi xa, phù hợp cả với người bay nội địa hoặc quốc tế.

Vì vậy, bạn có thể yên tâm mua vào cuối chuyến đi rồi mang về làm quà.

4.5. Có thể kết hợp ăn đặc sản và mua quà trong cùng một ngày không?

Hoàn toàn được. Phần lớn quán ăn đặc sản và địa chỉ mua quà như Hàng Than (bánh cốm), Hàng Đường (ô mai), phố cổ – Hoàn Kiếm (phở, chả cá, bún thang, bánh tôm) đều nằm gần nhau. Nếu bạn ở quanh khu phố cổ, chỉ trong 1 ngày là có thể vừa đi ăn đặc sản, vừa ghé mua quà mang về mà không tốn nhiều thời gian di chuyển.

5. Kết luận

Hà Nội không chỉ ghi dấu trong lòng du khách bằng hồ Gươm, phố cổ hay mùa thu se lạnh, mà còn bởi những món đặc sản chuẩn gốc đã làm nên “thương hiệu” ẩm thực đất kinh kỳ. Từ bát phở thơm lừng, mẹt bún chả nghi ngút khói, miếng chả cá vàng ruộm cho tới chiếc bánh cốm xanh, miếng ô mai chua ngọt… mỗi món ăn, mỗi thức quà đều mang trong mình câu chuyện về nếp sống và văn hóa người Hà Nội.

Dù bạn đến để thưởng thức tại chỗ hay muốn tìm những món đặc sản mang về làm quà, điều quan trọng là chọn đúng địa chỉ uy tín để cảm nhận được hương vị trọn vẹn nhất. Nếu bạn tò mò danh sách về các quán ăn hay địa chỉ mua quà một cách chi tiết hãy ghé qua trang boki.vn để tìm hiểu rõ hơn. Tại đây, bạn có thể dễ dàng tham khảo thông tin, so sánh, lên lịch trình ăn uống – mua sắm đặc sản Hà Nội chuẩn gốc và biến chuyến đi của mình thành một hành trình ẩm thực thật đáng nhớ.