1. Hải Tiến có gì?
Biển Hải Tiến nằm cách thành phố Thanh Hóa khoảng 30 km, là một trong những điểm du lịch biển mới nổi nhưng rất được yêu thích ở miền Bắc. Không quá ồn ào, náo nhiệt như nhiều bãi biển nổi tiếng khác, du lịch Hải Tiến mang đến cho du khách cảm giác yên bình, thư thái với biển xanh, cát trắng, nắng vàng trải dài. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn “trốn” khỏi nhịp sống vội vã, tìm về với thiên nhiên và tận hưởng không khí trong lành của vùng biển xứ Thanh.
Hải Tiến có gì mà khiến nhiều du khách “một lần đến là nhớ”? Trước hết là bãi biển dài, thoai thoải, nước trong và sóng êm, rất phù hợp cho gia đình có trẻ nhỏ, nhóm bạn trẻ hay các cặp đôi. Buổi sáng, bạn có thể dậy sớm ngắm bình minh trên biển Hải Tiến, tản bộ trên bờ cát mịn và cảm nhận làn gió mát lành thổi từ đại dương. Buổi chiều, các hoạt động vui chơi trên bãi biển như tắm biển, chơi bóng chuyền, chèo sup, dạo biển ngắm hoàng hôn… luôn là những trải nghiệm khó quên.
Không chỉ có biển đẹp, Hải Tiến còn hấp dẫn bởi nét văn hóa làng chài ven biển còn khá nguyên sơ. Du khách có thể ghé thăm các làng chài, xem ngư dân kéo lưới, mua hải sản tươi sống ngay khi thuyền vừa cập bến. Đây là cơ hội để bạn hiểu hơn về cuộc sống bình dị của người dân vùng biển Thanh Hóa, đồng thời có những bức ảnh check-in đậm chất “vùng biển nguyên bản”, rất khác so với nhiều điểm du lịch đã thương mại hóa.
Ẩm thực Hải Tiến cũng là một điểm nhấn không thể bỏ qua. Ẩm thực nơi đây là sự hòa quyện giữa hương vị đậm đà của biển cả và nét mộc mạc, giản dị của văn hóa ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ. Từ những món hải sản tươi sống như tôm, cua, ghẹ, mực, cá biển… đến các món ăn dân dã như canh rau, cà pháo, cá kho, tép rim đều mang đến cảm giác thân thuộc nhưng vẫn rất đặc biệt khi thưởng thức giữa không gian biển. Các quán hải sản dọc bờ biển Hải Tiến thường chế biến đơn giản, giữ được độ tươi ngọt tự nhiên, giá cả cũng khá dễ chịu.
Bên cạnh tắm biển và ăn hải sản, du lịch Hải Tiến còn có nhiều điểm tham quan lân cận để bạn kết hợp khám phá như: đền thờ Tô Hiến Thành, khu du lịch sinh thái, các điểm vui chơi giải trí ven biển… Nhờ vị trí thuận lợi, từ Hải Tiến bạn cũng có thể kết nối thêm với nhiều điểm đến khác của Thanh Hóa như Sầm Sơn, Hải Hòa hoặc khám phá các di tích, danh thắng trong nội tỉnh.
Nếu bạn đang tìm một điểm đến vừa có biển đẹp, đồ ăn ngon, không khí trong lành, lại không quá đông đúc thì Hải Tiến Thanh Hóa chắc chắn là lựa chọn rất đáng để trải nghiệm. Để chuyến đi thêm trọn vẹn, bạn có thể dễ dàng đặt phòng khách sạn, homestay hoặc biệt thự nghỉ dưỡng gần biển Hải Tiến, cũng như tìm kiếm dịch vụ thuê xe và nhà hàng một cách nhanh chóng, tiện lợi qua các nền tảng du lịch uy tín như Boki, từ đó yên tâm tận hưởng kỳ nghỉ của mình theo cách thoải mái nhất.
2. Những món ăn đặc sản nổi tiếng của Hải Tiến
Nhắc đến ẩm thực Hải Tiến, du khách không chỉ ấn tượng với không gian biển trong lành, mộc mạc mà còn “đổ gục” trước những món hải sản tươi rói vừa được ngư dân đánh bắt từ biển lên. Các món ăn ở đây thường được chế biến đơn giản, không cầu kỳ nhưng lại giữ trọn vị ngọt tự nhiên của hải sản, tạo cảm giác vừa lạ miệng vừa gần gũi.
2.1. Sò huyết nướng mỡ hành
Sò huyết là một trong những loại hải sản phổ biến tại biển Hải Tiến, không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm, sắt và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Trong số các món được chế biến từ sò huyết, sò huyết nướng mỡ hành là món ăn được nhiều du khách yêu thích và gần như trở thành “đặc sản phải thử” khi đến Hải Tiến Thanh Hóa.
Sò huyết sau khi được chọn lọc kỹ, tươi sống, sẽ được rửa sạch, tách nhẹ vỏ rồi đặt lên bếp than hồng. Khi sò bắt đầu hé miệng, người chế biến rưới lên trên một lớp mỡ hành nóng hổi, thêm chút đậu phộng rang giã dập, ớt băm và gia vị. Vị ngọt tự nhiên của sò huyết hòa quyện với độ béo thơm của mỡ hành, chút bùi của lạc rang và cay nhẹ của ớt tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn, khiến thực khách khó lòng dừng lại ở chỉ một đĩa.
Món sò huyết nướng mỡ hành ở Hải Tiến thường được thưởng thức khi còn nóng, chấm kèm muối ớt chanh hoặc nước mắm chua ngọt. Vừa ngồi bên bờ biển, nghe tiếng sóng vỗ, vừa thưởng thức đĩa sò huyết nướng thơm lừng là trải nghiệm ẩm thực rất “đã” mà du khách nào
2.2. Gỏi cá
Gỏi cá là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực miền biển Hải Tiến, rất được lòng những ai yêu thích hải sản tươi sống. Nguyên liệu chính thường là cá mai, cá trích hoặc một số loại cá biển nhỏ, thịt chắc, ít tanh, được ngư dân đánh bắt trong ngày nên luôn giữ được độ tươi ngon.
Cá sau khi được làm sạch, bỏ xương sẽ được thái lát mỏng, sơ chế khéo léo để giảm mùi tanh rồi trộn cùng các loại gia vị như nước cốt chanh, tỏi, ớt, sả, gừng, rau thơm. Nhiều nơi còn phủ thêm bột thính rang hoặc lạc giã nhỏ để tăng độ bùi và tạo mùi thơm. Khi ăn, gỏi cá Hải Tiến thường được cuốn cùng rau sống, lá sung, khế chua, chuối xanh, chấm với nước chấm chua cay mặn ngọt pha theo bí quyết riêng của từng quán.
Điểm hấp dẫn của món gỏi cá ở Hải Tiến nằm ở cảm giác tươi mát, giòn ngọt của từng miếng cá, quyện cùng vị chua nhẹ của chanh, vị cay của ớt, mùi thơm của rau và thính. Tất cả hòa lại thành một hương vị rất hài hòa: vừa đậm đà chất biển, vừa tinh tế, khó quên. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức trong những ngày hè mát trời, ngồi bên bờ biển, nhâm nhi đĩa gỏi cá và trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
2.3. Mực nhồi thịt
Mực nhồi thịt là một trong những món ăn rất phổ biến tại các quán hải sản ven biển Hải Tiến, được nhiều du khách yêu thích nhờ hương vị đậm đà, dễ ăn và phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Mực dùng để làm món này thường là mực ống tươi, thân dày, giòn, được làm sạch kỹ rồi để ráo nước. Phần nhân bên trong là thịt heo xay nhuyễn trộn cùng nấm mèo băm nhỏ, miến, hành lá, hành tím, tiêu và các loại gia vị theo bí quyết riêng của từng quán, tạo nên phần nhân vừa thơm, vừa mềm, lại không bị khô.
Sau khi nhồi đầy nhân vào thân mực và dùng tăm ghim cố định, mực nhồi thịt có thể được hấp, sốt hoặc nướng trên than hồng. Mực hấp giữ được độ ngọt thanh tự nhiên, ăn kèm nước chấm hải sản hoặc nước mắm gừng rất đưa cơm. Còn mực nhồi thịt nướng lại có lớp vỏ hơi xém cạnh, dậy mùi thơm của than, mỡ và gia vị, cắn vào là cảm nhận ngay độ giòn sần sật của mực hòa quyện với phần nhân thịt đậm đà, nóng hổi bên trong.
Món mực nhồi thịt Hải Tiến thường được dọn thành đĩa, cắt khoanh tròn đẹp mắt, rất thích hợp cho các bữa ăn gia đình, tiệc nhóm bạn hay những buổi tụ tập bên bờ biển. Khi đến biển Hải Tiến Thanh Hóa, bạn có thể dễ dàng gọi món này tại các nhà hàng hải sản ven biển, quán ăn địa phương hoặc nhà hàng trong khu nghỉ dưỡng.
2.4. Cháo ngao
Cháo ngao là một trong những món ăn nhẹ nhàng, dễ ăn và rất phổ biến tại biển Hải Tiến, đặc biệt được nhiều gia đình và du khách có trẻ nhỏ yêu thích. Ngao ở Hải Tiến thường là ngao tươi sống, được ngư dân đánh bắt trong ngày nên thịt chắc, ngọt và ít bị bã.
Ngao sau khi được làm sạch, ngâm cho nhả hết cát sẽ được luộc chín, tách lấy phần thịt để riêng, phần nước luộc được lọc kỹ để làm nước dùng ngọt thanh nấu cháo. Cháo thường được nấu từ gạo tẻ, đôi khi trộn thêm chút gạo nếp để hạt cháo sánh mịn hơn. Khi cháo chín, người nấu mới cho thịt ngao xào sơ với hành, tiêu, gừng vào cùng, nêm nếm vừa miệng rồi rắc thêm hành lá, rau mùi, chút tiêu xay.
Bát cháo ngao Hải Tiến nóng hổi có vị ngọt tự nhiên của ngao, hòa cùng độ sánh mịn của cháo và mùi thơm của hành, tiêu, gừng, ăn vào thấy vừa thanh, vừa ấm bụng mà không bị ngấy. Đây là món ăn rất phù hợp:
- Cho bữa sáng trước khi bắt đầu một ngày dài vui chơi trên biển.
- Hoặc bữa tối nhẹ nhàng sau khi đã thưởng thức nhiều món hải sản nướng, chiên.
Nhờ tính chất dễ ăn, tốt cho tiêu hóa, cháo ngao là lựa chọn lý tưởng cho trẻ em, người lớn tuổi hoặc những ai muốn đổi vị giữa rất nhiều món hải sản đậm vị.
2.5. Cua biển hấp
Cua biển tại Hải Tiến nổi tiếng với độ tươi ngon, thịt chắc và nhiều gạch, là một trong những loại hải sản được nhiều du khách săn đón khi đến đây. Nhờ nguồn hải sản phong phú và được đánh bắt trong ngày, cua ở biển Hải Tiến Thanh Hóa luôn giữ được độ ngọt thịt tự nhiên và hương vị đậm đà đặc trưng của vùng biển xứ Thanh.
Trong số các cách chế biến, cua biển hấp được xem là lựa chọn hoàn hảo để giữ trọn vẹn vị tươi nguyên của cua. Cua sau khi được chọn lựa kỹ, làm sạch sẽ, thường được hấp cùng với một chút muối, sả đập dập và lá chanh. Khi nắp nồi vừa mở ra, mùi thơm của cua quyện với hương lá chanh, sả tỏa ra rất hấp dẫn. Lớp vỏ cua chuyển sang màu đỏ cam bắt mắt, phần thịt bên trong trắng, chắc, ngọt và dai vừa phải.
Khi thưởng thức cua hấp Hải Tiến, du khách thường chấm kèm muối tiêu chanh, muối ớt xanh hoặc mắm gừng. Vị mặn mặn, cay cay, chua nhẹ của nước chấm làm nổi bật thêm độ ngọt béo của thịt cua, tạo nên cảm giác ngon miệng khó cưỡng. Chỉ cần ngồi bên bàn hải sản, trước mặt là đĩa cua hấp nóng hổi, bên cạnh là tiếng sóng biển rì rào, là bạn đã có một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn đúng chất biển.
3. Các quán ăn nổi tiếng ở Hải Tiến
Bên cạnh những món hải sản tươi ngon, Hải Tiến còn ghi điểm trong mắt du khách bởi hệ thống quán ăn, nhà hàng ven biển đa dạng, giá cả hợp lý. Nếu bạn đang băn khoăn ăn ở đâu khi du lịch Hải Tiến, dưới đây là một số địa chỉ được nhiều du khách truyền tai nhau.
3.1. Nhà hàng Hương Biển
Nhà hàng Hương Biển nằm ngay sát bờ biển Hải Tiến, là một trong những địa chỉ được nhiều du khách lựa chọn khi đến đây. Nhà hàng nổi tiếng với thực đơn phong phú các món hải sản tươi sống như sò huyết nướng mỡ hành, mực nhồi thịt, cua biển hấp, gỏi cá, cháo ngao… Hải sản ở đây thường được chọn lọc kỹ, chế biến đơn giản nhưng giữ được độ tươi ngọt tự nhiên.
Không gian thoáng đãng, bàn ghế rộng rãi, nhìn thẳng ra biển là một điểm cộng lớn, rất phù hợp cho:
- Gia đình đi nghỉ dưỡng.
- Nhóm bạn đông người.
- Hoặc các bữa ăn liên hoan, tụ tập sau khi tắm biển.
Buổi chiều tối, ngồi tại Hương Biển vừa thưởng thức hải sản, vừa nghe tiếng sóng vỗ và ngắm biển lên đèn là một trải nghiệm rất đáng thử khi du lịch Hải Tiến.
3.2. Quán Bến Thuyền
Quán Bến Thuyền là một trong những quán ăn nổi tiếng ở Hải Tiến, chuyên phục vụ các món hải sản tươi và gỏi cá. Quán được nhiều du khách đánh giá cao bởi:
- Nguồn nguyên liệu tươi, được lấy từ các thuyền đánh cá cập bến mỗi ngày.
- Cách chế biến đậm đà, vừa miệng.
- Món gỏi cá, sò huyết, mực, cua, ngao… đều được chuẩn bị khá cầu kỳ.
Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, phù hợp cho cả khách lẻ và khách đi theo đoàn. Phong cách phục vụ nhanh chóng, thân thiện, đồ ăn lên khá đúng lúc, không phải chờ đợi quá lâu ngay cả vào mùa cao điểm. Đây là địa chỉ lý tưởng nếu bạn muốn thưởng thức gỏi cá tươi ngon đúng chất biển Hải Tiến cùng nhiều món hải sản hấp dẫn khác.
3.3. Chợ hải sản Hải Tiến
Nếu bạn muốn trải nghiệm không khí địa phương và ẩm thực đường phố Hải Tiến, thì chợ hải sản Hải Tiến là điểm đến không nên bỏ qua. Đây là nơi tập trung rất nhiều sạp hải sản tươi sống và các quán ăn nhỏ, bày bán đủ loại hải sản được chế biến ngay tại chỗ.
Tại chợ, du khách có thể:
- Thưởng thức các món cháo ngao, sò huyết nướng mỡ hành, mực nướng, ngô nướng, ốc các loại….
- Chọn hải sản tươi rồi nhờ quán chế biến theo khẩu vị (hấp, nướng, xào, lẩu…).
- Trải nghiệm không khí nhộn nhịp, gần gũi của khu chợ ven biển.
Giá cả tại chợ hải sản Hải Tiến thường khá phải chăng, phù hợp với nhiều đối tượng du khách, đặc biệt là nhóm bạn trẻ, gia đình muốn tiết kiệm chi phí nhưng vẫn muốn ăn ngon, ăn đúng “chất” địa phương.
4. Những câu hỏi thường gặp khi ăn uống ở Hải Tiến
4.1. Hải Tiến có những món đặc sản nổi bật nào?
Đến biển Hải Tiến, du khách gần như “bị bao vây” bởi vô vàn món hải sản tươi sống. Những món bạn nhất định nên thử gồm:
Sò huyết nướng mỡ hành: sò huyết tươi, nướng trên than, rưới mỡ hành, rắc lạc rang, ăn nóng chấm muối ớt chanh, rất thơm và béo.
Gỏi cá (cá mai, cá trích…): cá thái mỏng, trộn chanh, tỏi, ớt, rau thơm, ăn kèm rau sống, khế, chuối xanh, chấm nước mắm chua cay.
Mực nhồi thịt: mực ống tươi nhồi thịt heo, nấm mèo, hành lá; có thể hấp hoặc nướng, ăn vào vừa giòn vừa đậm đà.
Cháo ngao: cháo nấu từ nước luộc ngao, thịt ngao xào sơ với hành gừng, rất hợp ăn sáng hoặc tối.
Cua biển hấp: cua tươi hấp cùng sả, lá chanh; chấm muối tiêu chanh hoặc mắm gừng, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.
Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm lẩu hải sản, tôm nướng, mực nướng, ốc các loại, cá nướng giấy bạc… để bữa ăn phong phú hơn.
4.2. Giá hải sản ở Hải Tiến có đắt không? Cần lưu ý gì khi gọi món?
Nhìn chung, giá hải sản ở Hải Tiến được đánh giá là dễ chịu so với nhiều bãi biển nổi tiếng khác:
Ở quán ven biển, chợ hải sản: giá thường bình dân, hợp túi tiền gia đình, nhóm bạn.
Ở nhà hàng, khách sạn, resort: giá sẽ cao hơn, bù lại không gian đẹp, dịch vụ chuyên nghiệp, phù hợp đi cùng trẻ nhỏ, người lớn tuổi.
Một vài lưu ý nhỏ để tránh “lố” ngân sách:
- Hỏi giá rõ ràng trước khi gọi món, đặc biệt là các món tính theo kg (cua, ghẹ, tôm, mực…).
- Yêu cầu quán cân hải sản trước mặt nếu bạn chọn hải sản tươi sống tại bể.
- Hỏi kỹ phần ăn bao nhiêu người, tránh gọi quá nhiều dẫn đến thừa.
Có thể tham khảo review trên mạng hoặc hỏi lễ tân/host nếu bạn đặt phòng qua các nền tảng như Boki, họ thường biết quán nào ngon – giá hợp lý.
4.3. Có nên đặt bàn trước ở nhà hàng hay cứ đến là có chỗ?
Tùy thời điểm du lịch:
Ngày thường, mùa thấp điểm: thường có thể đến trực tiếp, vẫn dễ có bàn.
Cuối tuần, dịp lễ, mùa cao điểm (tháng 5–8): nên gọi đặt bàn trước, đặc biệt nếu:
- Đi theo gia đình đông người.
- Đi tour, nhóm bạn lớn.
- Muốn ngồi vị trí đẹp, gần biển hoặc trong nhà.
Khi đặt phòng qua Boki, bạn có thể:
- Nhờ lễ tân hoặc host đặt giúp nhà hàng.
- Hỏi luôn về thời gian đông khách để tránh khung giờ cao điểm.
4.4. Không ăn được hải sản hoặc dễ dị ứng thì có khó ăn uống ở Hải Tiến không?
Không. Dù hải sản là thế mạnh, nhưng các quán ăn ở Hải Tiến vẫn phục vụ đa dạng món:
Thịt heo, gà, bò: rang, xào, nướng, sốt.
Các món cơm – mì – phở – bún: phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ.
Món “cơm nhà”: trứng chiên, đậu phụ, rau luộc, canh, thịt kho…
Nếu bạn dị ứng hải sản hoặc đang đi cùng người không ăn được đồ tanh, chỉ cần báo trước với quán để họ tư vấn món phù hợp. Bạn cũng có thể chọn cháo ngao nấu loãng, thịt, trứng, rau cho trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi.
4.5. Đi cùng trẻ nhỏ thì nên chọn món gì? Có cần dặn quán nấu riêng không?
Khi đi cùng trẻ em, bạn nên ưu tiên:
Món mềm, dễ nuốt, ít cay, ít dầu mỡ: cháo ngao, cháo hải sản nấu nhạt, cơm trắng với trứng, rau, thịt băm…
Hải sản chế biến dạng hấp hoặc luộc (ít gia vị): mực hấp, cua bóc sẵn thịt, tôm hấp, cá hấp xì dầu…
Hạn chế các món quá cay, quá nhiều tiêu, chiên rán nhiều dầu.
Bạn nên báo rõ với quán:
- Nấu nhạt hơn, không ớt, ít tiêu cho trẻ;
- Nếu được, tách riêng phần cho trẻ trước khi cho thêm nhiều gia vị.
Nhiều nhà hàng, quán ăn ở Hải Tiến đã quen phục vụ gia đình có trẻ nhỏ nên khá linh hoạt trong việc điều chỉnh cách nêm nếm.
5. Kết luận
Biển Hải Tiến không chỉ gây ấn tượng với cảnh quan đẹp mà còn bởi những món ăn ngon, đa dạng. Món ngon Hải Tiến từ sò huyết nướng mỡ hành, gỏi cá, mực nhồi thịt đến cháo ngao và cua biển hấp, mỗi món ăn đều mang đến hương vị tươi mới và đặc trưng của vùng biển Thanh Hóa. Hãy dành thời gian để khám phá món ngon Hải Tiến và chắc chắn rằng, những trải nghiệm ẩm thực tại đây sẽ để lại dấu ấn khó quên trong lòng du khách. Boki.vn chúc bạn có một trải nghiệm ẩm thực thú vị!
