Tuần Châu: Khám phá những món ngon Tuần Châu

1. Vẻ đẹp thu hút du khách của Tuần Châu

Tuần Châu – hòn đảo ngọc nằm ngay cạnh di sản thiên nhiên thế giới vịnh Hạ Long – từ lâu đã trở thành điểm dừng chân lý tưởng cho những ai yêu biển, thích khám phá và muốn tận hưởng kỳ nghỉ trọn vẹn. Nằm trên địa phận thành phố Hạ Long (Quảng Ninh), khu du lịch Tuần Châu không chỉ sở hữu cảnh quan thiên nhiên thơ mộng với bãi biển nhân tạo dài, bờ cát trắng mịn và làn nước trong xanh, mà còn là “thiên đường giải trí” với nhiều hoạt động vui chơi, nghỉ dưỡng hấp dẫn.

Vị trí đắc địa: Từ đảo, du khách dễ dàng di chuyển ra cảng tàu, tham gia tour du thuyền tham quan vịnh, thăm các hang động nổi tiếng hay ngắm hoàng hôn trên biển. Đây là lợi thế lớn khiến du lịch Tuần Châu luôn nằm trong danh sách điểm đến được yêu thích tại Quảng Ninh.

Ẩm thực Tuần Châu: Vùng giao thoa giữa vẻ đẹp thiên nhiên và văn hóa ẩm thực độc đáo, được biết đến với nguồn nguyên liệu hải sản tươi sống phong phú như mực, tôm, cua, ghẹ, các loại cá đặc trưng của vùng biển Quảng Ninh. Du khách có thể thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị biển cả, từ các món nướng, hấp, rang me đến lẩu hải sản, vừa đậm đà vừa tinh tế trong cách chế biến. Mỗi món ăn không chỉ ngon miệng mà còn được trình bày bắt mắt, thể hiện sự khéo léo và tâm huyết của người đầu bếp địa phương.

Với lợi thế về vị trí, cảnh quan, ẩm thực và dịch vụ, Tuần Châu xứng đáng là điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Hạ Long – Quảng Ninh. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi, đừng quên đặt phòng, tìm homestay, villa hoặc khách sạn tại khu vực Hạ Long – Tuần Châu qua các nền tảng uy tín như Boki để chuyến du lịch của mình thêm trọn vẹn và thuận tiện.

2. Kinh nghiệm thưởng thức ẩm thực Tuần Châu

2.1. Thời điểm thưởng thức hải sản

Hải sản Tuần Châu tươi nhất thường là buổi sáng (khoảng 7h–10h) và chiều muộn (khoảng 16h–19h), khi tàu thuyền vừa cập bến, mang theo mẻ hải sản mới trong ngày. Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của tôm, cua, ghẹ, mực… bạn nên tranh thủ ăn trong những khoảng thời gian này.

Ngoài ra, bạn cũng có thể:

• Ưu tiên các món hấp, luộc, nướng than hoa để cảm nhận rõ độ tươi của hải sản, hạn chế các món xào quá nhiều gia vị vì dễ “lấn át” vị ngọt tự nhiên.
• Nếu đi theo nhóm đông, có thể gọi lẩu hải sản vào buổi tối, vừa ấm cúng, vừa dễ chia sẻ nhiều loại hải sản trong một bữa.
• Vào mùa du lịch cao điểm (mùa hè, lễ, Tết), bạn nên đi ăn sớm hơn khung giờ cao điểm để tránh tình trạng quá tải, phải chờ đợi lâu.

Khi đặt phòng hoặc lịch trình tham quan vịnh Hạ Long – Tuần Châu, bạn có thể sắp xếp giờ ăn hợp lý để luôn được thưởng thức hải sản tươi, phục vụ nhanh, không phải vội.

2.2. Giá cả khi ăn hải sản ở Tuần Châu

Giá hải sản tại Tuần Châu thay đổi theo mùa, theo loại hải sản và cách chế biến, nên việc hỏi giá trước khi gọi món là cực kỳ quan trọng. Một vài kinh nghiệm bạn nên lưu ý:

Hỏi rõ giá theo kg: Ví dụ, 1kg ghẹ bao nhiêu tiền, 1kg tôm bao nhiêu, và với 1kg đó có thể chế biến được khoảng bao nhiêu phần ăn.

Hỏi kỹ tiền công chế biến (nếu bạn mua hải sản tươi rồi nhờ quán chế biến) để tránh phát sinh chi phí ngoài mong đợi.

Với những loại hải sản đặc biệt như bề bề, tu hài, ngán… nên hỏi rõ giá theo thời điểm vì có thể cao hơn mặt bằng chung. Ưu tiên những quán có bảng giá niêm yết, menu rõ ràng, ít “mập mờ” về chi phí.

Khi đi theo nhóm, bạn có thể thống nhất ngân sách trước, sau đó nhờ nhà hàng tư vấn set menu phù hợp để dễ kiểm soát chi phí.

Trước khi thanh toán, bạn nên xem lại hóa đơn, đối chiếu số lượng món, kg hải sản để đảm bảo mọi thứ minh bạch, rõ ràng. Như vậy vừa yên tâm, vừa giữ trọn cảm giác vui vẻ trong suốt chuyến đi.

2.3. Lựa chọn nhà hàng

Tuần Châu có nhiều lựa chọn ăn uống, từ quán hải sản bình dân, nhà hàng gần bến tàu, đến nhà hàng trong resort, khách sạn. Để chọn được nơi ăn ngon – uy tín, bạn có thể:

• Tham khảo đánh giá trên Google Maps, Facebook, các group du lịch Hạ Long – Quảng Ninh để xem nhận xét thực tế về chất lượng món ăn, thái độ phục vụ, vệ sinh.
• Hỏi người dân địa phương, lễ tân khách sạn, chủ homestay – đây thường là nguồn gợi ý rất “chuẩn” vì họ nắm rõ khu vực.

Ưu tiên những quán:

• Có không gian sạch sẽ, thoáng mát, bếp chế biến gọn gàng.
• Có menu rõ ràng, niêm yết giá, đầy đủ thông tin về món và cách tính tiền.
• Khách ra vào đều, không quá vắng (thường quán đông là quán có chất lượng ổn định).

Nếu đi theo đoàn hoặc vào mùa cao điểm, bạn nên đặt bàn trước để giữ chỗ, nhất là tại các nhà hàng có view biển hoặc gần khu du lịch sầm uất.

3. Những món ăn đặc sản nổi tiếng của Tuần Châu

3.1. Chả mực Hạ Long

Chả mực Hạ Long là món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến Tuần Châu. Mực tươi, thường là mực lá được đánh bắt tại vùng biển Quảng Ninh, sau khi làm sạch sẽ được giã tay thay vì xay máy. Nhờ đó, chả mực có độ dai giòn tự nhiên, thơm đậm vị mực, tạo nên hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được.

Chả mực có thể ăn kèm với cơm, xôi, bánh cuốn, bún hoặc chấm cùng nước mắm tỏi ớt, tương ớt đều rất đậm đà. Nhiều du khách thích thưởng thức chả mực chiên nóng tại chỗ, lớp ngoài vàng ruộm, hơi xém cạnh, bên trong mềm mọng, ngọt thịt.

Không chỉ là món ngon tại bàn ăn, chả mực Hạ Long còn là món quà lý tưởng mang về sau chuyến đi. Các cơ sở uy tín thường đóng gói hút chân không, bảo quản lạnh, giúp giữ trọn hương vị trong nhiều ngày. Khi mua chả mực làm quà, bạn nên chọn địa chỉ có thương hiệu rõ ràng, chả có màu vàng nhạt tự nhiên, miếng chả chắc, không bở, khi ăn cảm nhận rõ thớ mực và độ dai giòn đặc trưng.

3.2. Bề bề rang muối

Bề bề (hay còn gọi là tôm tít) rang muối là một trong những món hải sản được nhiều du khách yêu thích khi đến Tuần Châu. Bề bề tươi được chọn thường là loại to, chắc thịt, sau khi làm sạch sẽ được chiên giòn rồi rang cùng hỗn hợp muối, tỏi, sả, ớt và các loại gia vị đặc trưng. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, đậm đà, bên trong thịt bề bề vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, thơm mùi biển, tạo nên hương vị cực kỳ cuốn hút.

Khi thưởng thức bề bề rang muối, du khách thường ăn kèm với rau sống, dưa chuột, các loại rau thơm và chấm cùng nước chấm pha chế riêng, thường là muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt. Món này ngon nhất khi ăn nóng, rất hợp cho những buổi tụ họp bạn bè, vừa ngồi ngắm biển Tuần Châu vừa nhâm nhi hải sản.

Đến Tuần Châu, bạn có thể dễ dàng gọi món bề bề rang muối tại các nhà hàng hải sản ven biển hoặc trong khu du lịch. Để món ăn trọn vị hơn, bạn có thể nhờ nhà hàng điều chỉnh vị mặn, cay cho phù hợp khẩu vị, đặc biệt nếu đi cùng gia đình có trẻ nhỏ. Đây chắc chắn sẽ là một trong những trải nghiệm ẩm thực khó quên trong hành trình khám phá Tuần Châu – Hạ Long.

3.3. Hàu nướng phô mai

Hàu nướng phô mai là món ăn mang hơi thở hiện đại, nhưng vẫn giữ trọn hương vị đặc trưng của biển, nên rất được lòng cả những thực khách khó tính. Những con hàu tươi sống được chọn kỹ, làm sạch, sau đó cho lên bếp nướng cùng lớp phô mai béo ngậy. Khi chín, phô mai tan chảy, hòa quyện với vị ngọt thanh của hàu, tạo nên hương vị béo, thơm, mềm mại nhưng không hề ngấy.

Món hàu nướng phô mai ngon nhất khi ăn nóng, có thể chấm kèm một chút tương ớt hoặc ăn không để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt của hàu và độ béo của phô mai. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức trong những buổi tối mát mẻ, vừa nhâm nhi hàu nướng vừa ngắm nhìn biển cả từ các quán ven biển Tuần Châu, mang lại trải nghiệm ẩm thực vừa sang trọng vừa gần gũi.

3.4. Sam biển nướng

Sam biển nướng là một trong những món ăn độc đáo và đặc trưng mà du khách không nên bỏ qua khi đến Tuần Châu. Những con sam tươi sau khi được làm sạch sẽ được nướng chín trên than hoa, phần vỏ bên ngoài xém vàng, dậy mùi thơm rất đặc trưng. Khi nướng xong, người ta tách lấy phần thịt sam bên trong để chế biến hoặc ăn trực tiếp kèm gia vị.

Thịt sam nướng có độ dai vừa phải, vị đậm đà, thơm bùi, thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng, các loại rau thơm và chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh. Sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt sam, vị tươi mát của rau sống và vị đậm đà của nước chấm mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách.

Sam biển nướng thường xuất hiện trong các bữa tiệc hải sản tại Tuần Châu, đặc biệt là những buổi tối quây quần bên bạn bè, gia đình. Do sam là loại hải sản đòi hỏi kỹ thuật chế biến an toàn, du khách nên thưởng thức món này tại các nhà hàng uy tín, có đầu bếp giàu kinh nghiệm để vừa ngon miệng vừa yên tâm về sức khỏe.

3.5. Cá song hấp

Cá song là loại cá biển cao cấp, thịt chắc, ngọt và gần như không bị tanh, nên rất được ưa chuộng trong các bữa ăn hải sản tại Tuần Châu. Thông thường, cá song được chế biến theo kiểu hấp xì dầu cùng gừng, hành lá, thì là và một chút nước tương. Cách chế biến này giúp giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của cá, đồng thời làm dậy lên mùi thơm nhẹ nhàng, dễ ăn, phù hợp với nhiều độ tuổi.

Khi cá song hấp vừa chín tới, phần thịt trắng, mềm nhưng vẫn chắc thớ, chỉ cần dùng đũa gắp nhẹ là tách được miếng cá. Món này thường được thưởng thức kèm rau sống, rau luộc hoặc bún, cơm trắng, chấm với nước tương gừng hoặc nước mắm ớt. Nhờ ít dầu mỡ, giàu đạm và khoáng chất, cá song hấp được xem là món ăn thanh nhẹ, tốt cho sức khỏe, rất thích hợp cho những ai muốn thưởng thức hải sản tươi ngon mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản, tinh tế của biển Tuần Châu.

4. Các quán ăn nổi tiếng ở Tuần Châu

4.1. Nhà hàng 1958

Nhà hàng 1958 là địa chỉ quen thuộc của nhiều du khách khi đến Tuần Châu. Nằm gần khu du lịch, nhà hàng sở hữu không gian rộng rãi, thoáng mát, thiết kế sang trọng nhưng vẫn gần gũi, rất phù hợp cho gia đình, nhóm bạn hoặc đoàn khách đông người.

Thực đơn tại 1958 khá phong phú, tập trung vào các món hải sản tươi sống và đặc sản vùng Quảng Ninh. Trong đó, những món được nhiều thực khách đánh giá cao có thể kể đến như:

• Chả mực Hạ Long giã tay
• Bề bề rang muối giòn đậm đà
• Cá song hấp xì dầu giữ trọn độ ngọt của thịt cá

Nhà hàng phục vụ chuyên nghiệp, món ăn được trình bày đẹp mắt, phù hợp cho những bữa ăn sum vầy hoặc tiếp khách trong chuyến du lịch Tuần Châu – Hạ Long.

4.2. Nhà hàng Hồng Minh

Nhà hàng Hồng Minh sở hữu không gian ấm cúng, gần biển, mang đến cảm giác thư thái cho du khách khi vừa thưởng thức hải sản vừa hít hà gió biển mát dịu. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các gia đình, cặp đôi hoặc nhóm bạn muốn tìm một nơi yên tĩnh, thoáng đãng để dùng bữa. Đặc sản nổi bật của Hồng Minh là các món:

• Sam biển nướng và những món chế biến từ sam.
• Hàu nướng phô mai béo ngậy, thơm lừng.
• Các loại cá biển nướng mọi trên than hoa.

Hải sản tại Hồng Minh được đánh giá là tươi ngon, chế biến kỹ lưỡng, nêm nếm vừa miệng, mang lại trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho du khách khi ghé Tuần Châu.

4.3. Chợ đêm Tuần Châu

Chợ đêm Tuần Châu là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực đường phố và không khí sôi động về đêm. Tại đây, du khách có thể thoải mái dạo chợ, ngắm nhìn các quầy hải sản tươi sống và lựa chọn món ăn theo sở thích.

Chợ bày bán rất nhiều loại hải sản: mực, cá, bề bề, hàu, các loại ốc biển… Tất cả đều có thể được chế biến ngay tại chỗ theo yêu cầu như nướng, hấp, xào, rang muối… với mức giá phải chăng. Đây cũng là nơi bạn có thể:

• Thử nhiều món hải sản khác nhau trong một tối.
• Trải nghiệm không khí địa phương chân thật.
• Kết hợp ăn uống và mua sắm quà lưu niệm.

Nếu lưu trú tại Tuần Châu, bạn có thể dành một buổi tối ghé chợ đêm để vừa thưởng thức hải sản, vừa cảm nhận nhịp sống nhộn nhịp của khu du lịch biển này.

5. Những câu hỏi thường gặp về ẩm thực, món ăn ngon tại Tuần Châu

5.1. Ăn hải sản ở Tuần Châu có đắt không?

Giá hải sản ở Tuần Châu không cố định, có thể thay đổi theo:

• Mùa du lịch (cao điểm/mùa hè thường cao hơn)
• Loại hải sản (tu hài, sam, ngán thường giá cao hơn mực, tôm, cá phổ thông)
• Cách chế biến (nướng, sốt, lẩu, set menu…)

Để tránh bị “hớ”, bạn nên:

• Hỏi giá trước theo kg và công chế biến
• Ưu tiên quán có bảng giá niêm yết
• Xem review trên Google, Facebook, các group du lịch

5.2. Có thể mua đặc sản Tuần Châu về làm quà không?

Hoàn toàn có thể. Một số đặc sản bạn nên mua mang về:

• Chả mực Hạ Long giã tay (đóng gói, hút chân không)
• Mực khô, cá khô, sá sùng khô (nếu có điều kiện)
• Một số loại hải sản tươi sống (nếu di chuyển gần, có thùng xốp/đá lạnh)

Bạn nên mua tại các cửa hàng đặc sản uy tín hoặc nhờ khách sạn/homestay gợi ý địa chỉ tin cậy.

5.3. Nên tự đi ăn hay nhờ khách sạn/homestay tư vấn quán?

Nếu bạn chưa quen khu vực Tuần Châu, nên:

• Nhờ lễ tân khách sạn, chủ homestay hoặc đội ngũ hỗ trợ từ các nền tảng đặt phòng như Boki gợi ý quán ăn uy tín
• Kết hợp xem thêm review online để đối chiếu

Cách này giúp bạn tiết kiệm thời gian tìm quán, hạn chế rủi ro về giá cả và chất lượng món ăn.

5.4. Thời điểm nào ăn hải sản Tuần Châu là ngon nhất?

Hải sản Tuần Châu tươi ngon nhất thường vào:

• Buổi sáng: khoảng 7h–10h, khi hải sản mới được đưa từ biển lên.
• Chiều muộn – tối sớm: khoảng 16h–19h, nhiều nhà hàng bắt đầu chế biến các mẻ hải sản tươi trong ngày.

Nếu muốn ăn hải sản tươi, bạn nên đi sớm, tránh giờ quá đông để được phục vụ nhanh và món ăn lên bàn khi còn nóng hổi.

6. Kết luận

Tuần Châu không chỉ hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn bởi những món ngon Tuần Châu độc đáo và phong phú. Từ chả mực Hạ Long, bề bề rang muối, đến hàu nướng phô mai và sam biển nướng, mỗi món ăn đều mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Nếu có dịp ghé thăm Tuần Châu, đừng quên thưởng thức những đặc sản này và chia sẻ trải nghiệm của bạn với bạn bè. Boki.vn chúc bạn có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!